Gartenfragen & Antworten (FAQ)

Zucchetti-Blüten zum Essen

Wir essen sehr gerne gefüllte Zucchetti-Blüten. Leider bilden sich immer sehr schnell Früchte, sodass die Blüten nicht mehr brauchbar sind. Gibt es eine Möglichkeit, wie man mehr Blüten bekommt oder die Fruchtbildung verlangsamen oder unterbrechen kann?

Unsere Antwort

Die Zucchini, (Cucurbite pepo pepo giromontiina), in der Schweiz Zucchetto (Einzahl) oder Zucchetti (Mehrzahl) genannt, ist eine Unterart der Gartenkürbisse. Wie alle Kürbisgewächse sind die Zucchetti einhäusig. Das heisst, dass männliche und weibliche Geschlechtsorgane sich in getrennten Blüten befinden, aber an der gleichen Pflanze. Zu Beginn der Blütezeit entwickeln Zucchetti vorerst einmal viele männliche Blüten, die verständlicherweise keine Früchte bilden. Man erkennt sie an dem dünneren Stiel. Erst, wenn die Pflanze grösser ist und genügend Blätter für die Ernährung allfälliger Früchte gebildet hat, wachsen auch weibliche Blüten. Diese sind an den kürzeren Stielen und den kleinen Fruchtansätzen schon früh erkennbar.
Forcieren können Sie die Bildung von männlichen Blüten durch grosszügige Dünger- und Wassergaben. Wer hingegen viele Früchte wünscht, sollte zurückhaltend düngen.

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